<p id="pi__3743577360_3483273" class="pi__3743577360_3483273"><img src="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/d9a205f65a1b324edf35299bb01deb09.jpeg" alt="27D8943B-F5BD-4212-9874-4045E7C3742F_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354662" title=""><br id="pi__3743577360_3483273" class="pi__3743577360_3483273"><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">사진은 3~4인분정도 한건데, 그냥 중량은 따로 안적겠음.... </span><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">&lt;재료&gt;</span></p><p><span style="font-size:14px;">파(필수)</span><br></p><p><span style="font-size:14px;">밥(필수, 물좀 적게 밥 지어서 고슬고슬해야함)</span></p><p><span style="font-size:14px;">계란(필수)</span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">이 아래는 이제 다양하게 변형 가능. 집에있는거로 때려박기 가능</span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">돼지고기</span></p><p><span style="font-size:14px;">당근</span></p><p><span style="font-size:14px;">양파</span></p><p><span style="font-size:14px;">토마토</span></p><p><span style="font-size:14px;">마늘</span></p><p><span style="font-size:14px;">양배추 (옵션이긴 한데 얘는 식감이 넘 좋아서 가급적 넣어줘)</span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">&lt;조미료&gt;</span></p><p><span style="font-size:14px;">식용유 (필수)</span></p><p><span style="font-size:14px;">굴소스 (필수)</span></p><p><span style="font-size:14px;">간장 (필수)</span></p><p><span style="font-size:14px;">소금, 후추 (필수)</span><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;">치킨스톡</span></p><p><span style="font-size:14px;">액젓 (동남아 느낌나게 하려면 넣으면 됨)</span><br></p><p><span style="font-size:14px;">레몬 (약간 동남아 느낌 나게 하고싶어서..레몬도 좀 뿌렸음. 걍 뭐 취향껏 하면 됨.)</span></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">*볶음밥의 포인트 </span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">1. 볶음밥의 맛을 결정하는건 사실상 기름이라고 봐도 무방함. 기름을 맛있게 만들고 거기에 계란과 밥을 볶아서 먼저 기름 향을 입힌다음에 나머지 재료들을 때려박고 조미료들로 간을 맞춘다고 보면 됨.</span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">2. 프라이팬보단 웍을 쓸것. 프라이팬으로는 재료를 휘휘 뒤집는게 까다로울뿐만 아니라 불에 닿는 면적이 아래뿐이라 골고루 잘 안됨. 옆면까지 열기가 전달 되는 웍이 좋더라.</span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">3. 질척임보다는 건조함을 지향할 것. 좀 건조하고 바짝 마른 볶음밥은 그런대로 먹을수 있는데, 질척이는건 진짜 맛이 없다. 대부분 집에서 맛없는 볶음밥을 만드는 이유는 질척여져서 그럼. 특히 밥은 꼭 고슬밥이어야 한다</span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>---------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">레시피</span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">1. 먼저 웍을 달군 다음 기름을 좀 두르고 나서 돼지고기를 좀 익혀줌. 그러다가 돼지고기가 좀 익혔다 싶으면 파랑 마늘을 넣음 (마늘은 필수 아님.. 걍 뭐 있어서 넣은거)</span></p><p><br></p><p><img src="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/634bd438bd36913d36c75d68ef5feff8.jpeg" alt="090D8269-724C-448D-B332-950C9BEDF05F_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354649" title=""><br><br><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">2. 저렇게 재료를 한쪽으로 모으고 웍을 기울이면 기름이 저정도로 자박자박하게 나와야함. 요 기름이 맛의 포인트. 귀찮으면 걍 파기름 써도 됨</span></p><p><img src="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/f0676b13885ac239c8fc3ef98a2675ad.jpeg" alt="F6B68CA3-3E3D-439F-A784-CA88E654CDF6_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354627" title=""><br><br><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">3. 거기에 먼저 계란 투하. 3인분 정도라서 계란 3개 넣었음.. 그리고 좀 저어가면서 익혀본다</span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/b40656a941b98c29f87402ca85398ee6.jpeg" alt="E0EE63F8-2FD7-4CA8-A8A6-44729B7EC2CA_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354642" title=""><br><br><br></span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">4. 그럼 딱 지금 사진에 보인는 것처럼 절반정도 익었다 싶은 타이밍이 오는데 그때 밥 투하.</span></p><p><span style="font-size:14px;">왜 지금이냐고? 너무 계란물일때 밥을 넣으면 질척여지고 계란이 무슨 소금 알갱이 마냥 보이지가 않게 됨. 너무 콘텐츠이용료 정보이용료 계란이 너무 덩어리가 커서 밥하고 따로 놈. 딱 저 절반인 타이밍이 젤 좋더라</span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/a5d97d95ab47067084e9f3b242f34368.jpeg" alt="E150E649-EC26-4C4C-9F4C-28AE667C4204_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354701" title=""><br><br><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">5. 그리고 밥과 계란을 잘 섞음. 찬밥을 쓰면 밥 뭉쳐져 있기 때문에, 깨준다는 느낌으로 눌러주면서 풀어야함. </span></p><p><span style="font-size:14px;"><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/bda3fb7de6e5525e19a7798449f75e87.jpeg" alt="A758B63E-EA73-4E67-803A-71C0A4ABC80A_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354644" title=""><br><br><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">6. 그 담에 이제 온갖 부재료들 투하. 양파, 당근, 토마토 등등 다 지금 넣으면 됨.</span></p><p><span style="font-size:14px;">(부재료들을 계란 넣기 전에 기름에 넣어버리면, 얘네들이 기름을 다 먹어서 밥에 기름 향이 먹지 않게 됨)</span></p><p><span style="font-size:14px;"><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/a2dd5d4582b19e2d53ec311bba5f24a5.jpeg" alt="7FAFB18F-2D76-4D0D-91AC-06A7AA8D5A1F_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354680" title=""><br><br><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">7. 웍 바닥에 간장 한스푼, 굴소스 한스푼씩 투척해서 살짝 눌러붙게 한 다음에 볶아준다. 특히 굴소스는 맛을 더 깊게 만드는 놈이라... 필수</span></p><p><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/08efe2ebc49748114008c1a33b6cf7e3.jpeg" alt="BD0F4009-7AB1-4122-AE6A-6E8867386CBB_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354687" title=""><br><br><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">8. 이제 소금 후추 치킨스톡으로 간을 한다. (난 집에 있는 바질이랑 파슬리도 좀 뿌렸음. 없으면 안넣어도 됨.) 양배추도 이 타이밍에 콘텐츠이용료 정보이용료 됨. 양배추는 아삭한 식감이 포인트라서 위의 야채보다 좀 늦게 넣어준다</span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/ecfa793332134a9847e1714817fb27dc.jpeg" alt="476524D6-C138-43F5-95DC-EA43AA16F5C7_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354708" title=""><br><br><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">9. 완성 직전. 이 단계에서는 저렇게 펴놓고 좀 있어줘도 됨. 밥이 웍 바닥에 눌러붙으면서 누룽지화 되는 부분이 생기는데 이것도 매우 맛있음</span></p><p><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/aa64ab5f117322fad3fb5249a3144056.jpeg" alt="65D16349-B409-45CC-8D67-5BF9D2DE596B_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354636" title=""><br><br><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size:14px;">10. 그릇 플레이팅. 참고로 플레이팅할때는 콘텐츠이용료 정보이용료 먼저 볶음밥을 담은다음에 그걸 저렇게 접시에 뒤엎으면 이쁘게 됨</span></p><p><span style="font-size:14px;"><br></span></p><p><span style="font-size:14px;"><img src="//image.fmkorea.com/classes/lazy/img/transparent.gif" data-original="//image.fmkorea.com/files/attach/new/20201023/3655304/2035904793/3160354626/d05bd8aace75f761ae7539761d7f410d.jpeg" alt="A9719A6F-94C2-43A0-BEBF-1DAE9185E7EC_1_105_c.jpeg 존나 맛있는 볶음밥 레시피" data-file-srl="3160354685" title=""><br><br><br></span></p><p><br></p><div></div>  <div style="float: left; height: 1px overflow: hidden;"><br><br><a href="http://nnanno14.cafe24.com/">정보이용료</a>
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